استخدامات الخميرة المختلفة

تاريخ التسجيل : 13/11/2013

للخميرة استخدامات مذهلة، غير أنها عامل رفع وتخمير للمخبوزات، تعرفى عليها معنا فى التقرير التالى..
الخَبز

تستخدم الخميرة عادة فى خَبز مجموعة متنوعة من الوصفات، بما فى ذلك الخُبز والمعجنات والكعك، هناك مجموعة متنوعة من الخمائر المختلفة مع ميزات مختلفة يمكن استخدامها فى الخبز.
(اقرأى أيضاً: أغذية مفيدة لتقوية مناعة الجسم)
مكمل غذائى

هناك نوعين من الخميرة يمكن استخدامها كمكمل غذائى: الخميرة الغذائية والخميرة البيرة.

لفقدان الوزن: فيتامين «B» يساعد الجسم فى هضم الكربوهيدرات والبروتين والدهون، مما يؤدى إلى زيادة مستويات الطاقة، الكروم يساعد الجسم على الحفاظ على مستويات السكر الصحية فى الدم صحية، وبالتالي يحد من الرغبة فى واشتهاء الطعام، البروتين مفيد فى الحفاظ على كتلة العضلات عند فقدان الوزن، الخميرة البيرة كمكمل غذائى مشتقة من أنواع الفطريات وحيدة الخلية، التى تحتوى على كميات عالية من الكروم والبروتين وفيتامين «B»، وهذا يجعل الخميرة أداة مفيدة فى فقدان الوزن.امزجى ملعقة كبيرة من خميرة البيرة مع طعام الإفطار أو المشروبات كل يوم، الخميرة لها نكهة مرة، لذلك فمن الأفضل خلطها مع الطعام أو المشروبات ذو النكهة القوية، مثل المربى أو القهوة.ضيفى ملعقة كبيرة من خميرة البيرة يومياً لوجبة الغداء، مع وصفاتك العادية، عليكِ الالتزام بحمية منخفضة السعرات الحرارية وممارسة التمارين الرياضية بانتظام، خميرة البيرة هى أداة فقدان الوزن، ولكن لن تحل محل التغذية الجيدة والنشاط البدنى، يجب عليكِ حرق مزيد من السعرات الحرارية مما تستهلكين، لإنقاص وزنك بنجاح.
لزيادة الوزن: إذا كنتِ تحاولين زيادة وزنك، يمكنك الاستفادة من تناول 1-2 ملاعق كبيرة من خميرة البيرة يومياً، امزجيها فى عصير ذو سعرات حرارية عالية أو مع المكسرات المحمصة، يمكنك أيضاً إضافة الخميرة فى الصلصات أو المرق - وكلاهما يمكن أن يساعدك على زيادة السعرات الحرارية اليومية، تذكرى أنكِ عليكِ تبنى حمية عالية السعرات مع المكمل الغذائى لزيادة وزنك. (اقرأى أيضاً: 10 نصائح لزيادة الوزن بطريقة صحية)
مرضى السكر: مرضى السكر قد يستخدمون الخميرة كمكمل غذائى للمساعدة على منع التقلبات الكبيرة فى نسبة السكر فى الدم، ولكن الأبحاث ما إذا كانت فعالة لهذا الاستخدام لا تزال غير حاسمة، الخميرة قد تزيد من مستويات الطاقة لديكِ وتساعدك على الشعور بالشبع، لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين، الخميرة أيضاً لديها القدرة على التأثير فى مستويات الكوليسترول فى الدم بشكل إيجابى الطعام

الخميرة يمكن استخدامها لعمل عجينة يمكن أن تؤكل وتستخدم كمنكه للطعام، هذه الطريقة شائعة فى المملكة المتحدة، أستراليا ونيوزيلندا، خلاصة الخميرة يمكن أن تستخدم جنباً إلى جنب مع الزبدة وتدهن على الخبز، يمكن أيضاً أن توضع فى المشروبات لإضافة نكهة لهم.

» أنواع المحاشي المختلفة وفوائدها الصحية