7 أطعمة يجب تناولها فوق سن الأربعين

تاريخ التسجيل : 13/11/2013

تؤكد لكِ أن هذا الإدعاء ليس صحيح بالضرورة، سنك الحقيقى يكمن فى صحتك ونضارتك، ماذا لو فاضلتى بين أن تكونى امرأة فى الأربعين جميلة، جذابة ونضرة، أم شابة فى العشرين ولكن عليلة وذابلة؟.. الاختيار لكِ وحدك، ونحن هنا لنساعدك للقيام بالاختيار المناسب.

الشوفان
لماذا؟.. الشوفان يحتوي على «بيتا جلوكان»، والألياف القابلة للذوبان التى يمكن أن تساعد على خفض الكولسترول الضار، والبروتين الدهنى منخفض الكثافة «LDL»، يحتوى الشوفان أيضاً على «الأفنانثيراميد» - المواد المضادة للأكسدة الفريدة من نوعها - التى تعمل على الحماية من تصلب الشرايين.

الإثبات: وجد الباحثون أن تناول مجرد 3 جرام من الشوفان يومياً، كفيل للحد من نسبة الكولسترول الكلى بنسبة 5 إلى 10٪.

كيفية تناوله: إما عصيدة أو عن طريق إضافة ملعقة كبيرة منه إلى الزبادى أو سلطة الفواكه.

الكرز
لماذا؟.. الكرز مفيد فى مكافحة العديد من الأمراض الشائعة فى منتصف العمر، بما فى ذلك النقرس والتهاب المفاصل، هو مصدر غنى بـ«الأنثوسيانين» المضاد للأكسدة.

الإثبات: يرتبط النقرس بمستويات عالية جداً من حمض اليوريك فى الجسم، والتى تشكل بلورات داخل المفاصل الصغيرة، خلال تجربة علمية أعطى الباحثون المشاركين 200 جرام من الكرز فى وجبة الإفطار، وأشاروا إلى أن المعدل الذى تم فيه التخلص من حمض اليوريك وصل إلى 60٪.

كيفية تناوله: تناولى دستة من الكرز، أو اشربى كوب من عصيره غير محلى ثلاث أو أربع مرات فى الأسبوع، تناوليه طازج مع الزبادى أو المكسرات، لضمان امتصاص الفيتامينات المفيدة.

اللوز
لماذا؟.. تتراوح فوائد تناول اللوز من تحسين مستويات السكر فى الدم إلى خفض الكولسترول.

الإثبات: كشفت دراسة أن 20 شخصاً تناول 60 جراماً من اللوز يومياً، لمدة أربعة أسابيع، أظهرت انخفاضاً بنسبة 9٪ فى السكر فى الدم، مما يوحى أن اللوز يمكن أن يوفر حماية ضد أمراض القلب والشرايين ومرض السكر.

شملت دراسة أخرى 22 شخصاً واستعاضوا عن ⅓ مصادرهم المعتادة من الدهون باللوز، بعد ستة أسابيع لاحظوا انخفاض وصل إلى 6٪ فى الكولسترول الضار «LDL»، بينما ارتفعت لديهم نسبة الكولسترول الجيد «HDL» بنسبة 6٪.

كيفية تناوله: اختارى اللوز غير المملح لأن الملح الزائد يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.

الأسماك المدهنة
لماذا؟.. يمكن لـ«أوميجا 3» فى هذه الأسماك أن تساعد على خفض معدل ضربات القلب وضغط الدم، وتقلل من مخاطر عدم انتظام ضربات القلب.

الإثبات: إن أفضل مصادر دهون «أوميجا 3» هى سمك السلمون والماكريل والتونة والسردين والرنجة، وجدت تجربة أن النساء الذين يتناولون الأسماك الدهنية بشكل منتظم، شهدن أقل معدل فى حدوث الأزمات القلبية، يتوجب تناول الأسماك أربع مرات على الأقل فى الأسبوع للحصول على الفوائد المثلى.

كيفية تناوله: «أوميجا 3» حساسة جداً لدرجات الحرارة العالية، لذلك اطبخى الأسماك على نار هادئة أو بخار طفيف، تناولى السمك النىء مثل الساشيمى لحماية الدهون المفيدة من التأثر بدرجات.

الطماطم
لماذا؟.. الطماطم هى مصدر ممتاز للـ«الليكوبين» المضاد للأكسدة، كما توفر قدراً من الحماية ضد تشكيل وانتشار الخلايا السرطانية، فضلاً عن الحماية من تصلب الشرايين.

الإثبات: أظهرت الأبحاث أن شرب 150 مل من عصير الطماطم بعد 20 دقيقة من التمارين، يوفر الحماية ضد البروستاتا والرئة وسرطان المعدة وأمراض القلب.

كيفية تناولها: يتم امتصاص «الليكوبين» بسهولة أكبر عندما يتم طهى الطماطم.

اللبن كامل الدسم
لماذا؟ اللبن كامل الدسم يمكن أن يساعد فى مكافحة انخفاض كتلة العضلات المرتبط بالتقدم فى السن.

الإثبات: وجدت دراسة أن شرب اللبن كامل الدسم بعد ممارسة الرياضة قد ساعد فى ضمان تعزيز كتلة العضلات، اللبن كامل الدسم يحتوي على 118 ملجم من الكالسيوم لكل 100 مل، وهو أمر ضرورى لصحة العظام، فضلًا عن المساعدة فى تخثر الدم.

كيفية تناوله: اللبن كامل الدسم يمكن أن يضاف إلى وجبة الحبوب والشاى والقهوة والعصائر.

الدجاج
لماذا؟ مصدر كبير للبروتين، حيث يوفر 200 جرام من لحم الصدر بدون جلد حوالى 60 جرام من البروتين، مما يساعد فى المساهمة الفعالة لفقدان والحفاظ على الوزن وبناء العضلات.

الإثبات: كشفت دراسة أن الزيادة المعتدلة فى البروتين قد أسفرت عن فقدان أكثر للوزن، مقارنةً مع الوجبات الغذائية الأعلى فى محتوى الكربوهيدرات.

كيفية تناوله: ازيلى الدهون عن طريق إزالة الجلد «الصدر يشكل 17٪ من الدهون بالجلد، وحوالي 2٪ بدونه»، الساق، حتى مع إزالة الجلد، يحتوي على 6٪ دهون.

» 5 أطعمة للتغلب علي الصداع
» احذر عشرة أطعمة تسبب حب الشباب
» تسعة أطعمة تساعدك في مكافحة الكولسترول
» 10 أطعمة للشعور بالسعادة ومكافحة الإكتئاب
» تعرف على قائمة أفضل 10 أطعمة تساعدك على فقدان الوزن